|
Salade Nicoise
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 g krieltjes
400 g sperziebonen
4 hardgekookte eieren
4 tomaten in partjes
2 blikken tonijn op olie
1 1/2 el wijnazijn
1 gesnipperd sjalotje
5 el olijfolie
ansjovisfilets
zwarte en groene olijven
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de krieltjes gaar. Kook de sperziebonen ca. 6 min. en spoel ze koud. Pel de eieren en snijd ze in partjes. Snijd de tomaten in partjes. Verdeel de tonijn in grove stukken. Klop een sausje van de wijnazijn, sjalotje, olijfolie, zout en peper. Schep alles losjes door elkaar en garneer met de ansjovisfilets en zwarte en groene olijven.
|
|
|